Predavanje: Bezglutenska prehrana – je li mi zaista potrebna?

Srednja škola Braća Radić Kaštel Štafilić-Nehaj

Često puta čujemo kako se preporuča bezglutenska prehrana, ali ne znamo odnosi li se ta potreba i na nas. Objasnit će se sastav glutena te njegova uloga u tehnologiji proizvodnje kruha. U predavanju će se istaknuti simptomi i način dijagnosticiranja celijakije te intolerancije na gluten. Dat će se primjeri jednostavnih bezlutenskih zamjena i primjeri skrivenog glutena u hrani.

SŠ Braća Radić Kaštel Štafilić-Nehaj